甜品／紅棗枸杞銀耳湯

最近天氣變熱了

想做個甜品

就挑了紅棗枸杞銀耳湯來試試♫

材料：銀耳(白木耳)／紅棗／枸杞／冰糖

製作方式：電鍋悶煮 (步驟如下)

銀耳的膨脹率很高，所以沒有放很多

紅棗去籽(使用了剛好在大賣場發現的無籽紅棗，省時又省力♥♥♥)

先泡水，同時加鹽 

因為在網路看到有人說加鹽可以去掉異味

所以就加一小匙試看看

2.5小時之後...

膨脹的程度果然驚人(⊙◞౪◟⊙)

泡水的時數因人而異

喜歡濃稠口感的可以將銀耳泡久一點

接著把銀耳取出，去除未泡開的蒂頭 

 用篩子過濾，把先前泡的水倒掉

晶瑩剔透的銀耳真是賞心悅目呀...(✿◖◡​◗)

進電鍋前加冰糖少許(看個人喜好酌量加入)

接著加枸杞(約一湯匙，也是酌量)

因為想保留它本身的原味

所以就沒有泡水，只有用溫水稍微沖洗一下

再放入鍋子內

然後加水蓋過材料，最後等電過跳起就可品嚐了!

因為電鍋跳起來時，覺得可以再軟一點

所以有加點水，再悶煮一次

也就是讓電鍋跳2下的意思

完成囉~色澤都出來了!

Q彈的銀耳，口感還不賴~

像在嘴巴裡跳舞♬